Descripción

Ad Libitum (Maturana Blanca, DO Rioja)

Ad Libitum (Maturana Blanca, DO Rioja) es una creación de Juan Carlos Sancha, una de las personas que más sabe de vino en el mundo y que desde su bodega en Rioja lanza al mercado joyas como esta que te presentamos.

Bodega: Bodegas Juan Carlos Sancha (Baños)
Denominación: D.O. Rioja (Alta)
Tipo: Blanco (Fermentado en roble francés)
Variedad: 100% Maturana Blanca
Graduación: 13%
Formato: 75 cl
Temp. Servicio: 10–12 °C

Maridaje: pescados grasos, mariscos elaborados, arroces cremosos, carnes blancas, quesos semicurados, cocina de autor.

Cata
Vista: Color amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante, con buena densidad y lágrimas finas en copa.
Nariz: Nariz intensa, compleja y elegante. Destacan aromas de fruta blanca madura (pera, manzana), fruta de hueso (albaricoque), notas cítricas y recuerdos florales. La crianza en barrica aporta matices sutiles de vainilla, frutos secos y panadería, perfectamente integrados. Fondo mineral y ligeramente salino.
Boca: En boca es amplio, estructurado y untuoso, con gran volumen y textura sedosa. Acidez bien integrada que aporta frescura y equilibrio. Paso largo, con recuerdos de fruta madura, notas minerales y un final persistente, elegante y muy gastronómico.

*Alérgenos: Contiene sulfitos (según normativa para vinos blancos).